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A la 12ème Borne, Hôtel 3*, Restaurant - Site officiel

"A la 12ème Borne" Hôtel 3*-  Restaurant - Site officiel - Entre Metz et Nancy

 

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L'Hôtel *** - Restaurant est situé entre Metz et Nancy dans une région naturelle du sud de la Moselle appelée le Saulnois. Au centre d’un petit village de la campagne Mosellane, Delme, vous serez accueillis chaleureusement dans notre Maison car sachez qu'ici c’est d’abord une histoire de famille ! En effet, l’établissement a été créé en 1954 et c’est aujourd’hui encore la famille FRANCOIS qui tient les rênes.

Côté restaurant, deux ambiances vous sont proposées pour satisfaire tous les goûts.

  • Tout d'abord, l’Atrium, vous y découvrirez une cuisine traditionnelle raffinée avec de nombreux choix au travers de trois menus et de la carte. La capacité de cette salle est de 50 couverts maximum, il est donc conseillé de réserver votre table. 
  • A l'arrière du bâtiment, c'est la Salle des Romains. En semaine, vous pourrez manger sur le pouce le menu du jour renouvellé quotidiennement en formule rapide. Pour les occasions spéciales nous y organisons également des repas de fêtes (St Valentin, Reveillon, Jour de l'An...) ainsi que des banquets jusqu'à 150 convives.

Nous travaillons de nombreux produits régionaux et notre carte change au fil des saisons. Pour nous démarquer, nous proposons à nos clients des mets de qualité à un prix abordable. En cuisine, un grand principe est appliqué : la rigueur dans le travail afin de maintenir une qualité constante. Bernard, le chef, officie avec son fils Thomas et Xavier son second, afin de vous faire découvrir les richesses culinaires de la Lorraine. Pour travailler les produits de notre région, nous avons une équipe jeune et dynamique qui permet à notre cuisine d'être en constante évolution et de rester dans l'air du temps.

Et notre travail a été récompensé puisque nous avons reçu le titre de Maître Restaurateur en 2009. Récompense qui met en avant l’excellence des professionnels, qui valorise leurs compétences et leur engagement en faveur de la qualité.

En salle, l’ambiance est détendue et le spectacle assuré par des découpes et des préparations réalisées devant vous comme la Sole Meunière ou encore le Tartare façon 12ème borne. Ces préparations et le service sont assurés par Michel, secondé par Elodie, sa fille, et Ludovic notre sommelier.

Côté hébergement, l'hôtel est classé 3 étoiles depuis décembre 2011 conformément à la grille du nouveau classement hôtelier. Il est ouvert 7 jours sur 7 et les repas des pensions et soirées étapes sont assurés tous les jours. La Réception est ouverte en fonction des heures d'ouverture du restaurant.


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